Приготвяне:Разбъркваме яйцата със захарта,докато се удвои обема.Добавяме олиото.Содата я гасим в киселото мляко и като шупне я изсипваме към останалата смес.Слагаме ванилията и брашното,което пресяваме предварително.Иначе кекса не бухва.Намазваме формата за печене с олио и поръсваме с брашно да не залепва (когато кексът е готов по-лесно се отлепва).Изсипваме кексовата смес във формата,но не цялата.Малка част от нея,около 1 чаша оставяме настрани.Изсипваме лъжица какао във формата и леко разбъркваме с лъжица,за да се получат различни фигури.Внимаваме сместа да не стане еднородна.Трябва да е видимо двуцветна.Като сме готови изсипваме останалата част от отделената смес отгоре.Печем на 180 градуса.Става бавно,но се изпича добре.На висока температура ще бъде суров отвътре.Като се изпече го отделяме от формата,като внимаваме да не се начупи,ако евентуално някъде е залепнал.В такъв случай покривам формата с мокра кърпа,докато сам кексът се отлепи.Давам го,като съвет,защото знам,че на всеки се е случвало.Като изстине напълно го поръсваме с пудра захар,която пресяваме през сито или някаква мрежеста цедка.Понякога при печене,сместа излиза извън формата и за целта слагам празна тава под формата,за да не се изцапа фурната.Тавата се нагорещява много,така че пипайте внимателно и с ръкохватки за целта.ДА ВИ Е СЛАДКО!
Няма коментари:
Публикуване на коментар