ДОМАШНА ПИЦА-БЪРЗА И ЛЕСНА

Продукти за тестото:200 мл. вода,кубче мая,1 ч.л. сол,1 с.л. захар,2 с.л. олио,3 ч.ч. брашно
За плънка:продуктите са по желания.В случая:шунка,домати,краставици,пипер,сирене,кашкавал.Пече се в умерена фурна.Тестото е за две тави.
снимки,,видео,рецепта и приготвяне:
Диди Станчева
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

ТОРТА ШАХМАТ-СТЪПКА ПО СТЪПКА

Продукти за 4 блата: 4 яйца,1 1/2 ч.ч. захар,2 ч.ч. кисело мляко.1-2 ч.л. сода бикарбонат,12 с.л. олио,2 ч.ч. брашно,4 с.л. какао за двата блата,1 нишесте,1 ч.ч. захар за крема,2 ванилия,малко краве масло,натрошени или смлени орехи за украса,може и друго по избор.
Приготвяне:
Правят се 4 блата поотделно, два жълти и два кафяви.Смесваме всички продукти,като първо разбиваме яйцата със захарта.Добавяме киселото мляко,като гасим содата в него.Следва олиото и брашното и бъркаме до еднородна смес.
.За да станат кафяви двата блата се добавя какаото.Разтваряме нишестето в 100 г. хладка вода.Слагаме прясното мляко на котлона,докато заври,добавяме 1 ч. ч. захар и 2 ванилии.Като заври сваляме от котлона и добавяме разтвореното нишесте и бъркаме докато се сгъсти.Слагаме и малко краве масло за блясък. 
Кремът трябва да се охлади,преди да се слага върху тортата.
Изстиналите блатове се редят един върху друг,за да се нарежат всички еднакво.Бял,кафяв,бял,кафяв.Вземат се различни кръгли съдове,с различна големина в зависимост колко са големи блатовете.Хубаво е да са равномерни.Аз я приготвих с 4 кръга.
Реденето е: един бял пръстен, в него – по-малък кафяв, пак бял и пак кафяв.Така се редуват. На втория ред е обратно.Разменят се местата на кръговете-първо кафяв,после бял,следва кафяв и бял.Третият блат се реди,като първия и четвъртият,като втория.Така се образува шахмата. 
При реденето на блатовете между тях слагаме от крема.Отгоре поливаме обилно с крема. Поръсваме тортата с орехи или пръчици или кой с каквото обича.Предварително блатовете могат да се сиропират със сироп от захар и вода или компот.Който обича плодове може да нареди между блатовете.Варианти много.Да ви е сладко!снимки,видео и рецептата приготви:ДИДИ СТАНЧЕВА

ВКУСЕН И КРАСИВ КРЕМ ЗА ГОСТИ

Продукти:6 яйца,2 ч.ч. захар,1 л. прясно мляко,6 с.л. брашно,30 г. желатин,2 ванилии и 2-3 с.л. какао,1 плод за украса по избор,аз използвах резенчета от ябълка,1-2 ореха.
Приготвяне:Отделяме жълтъците от белтъците.Към жълтъците добавяме 1 ч.ч. захар и бъркаме с миксер.След като стане еднородна смес слагаме брашното и отново бъркаме.Изливаме прясното мляко,1 ванилия.Варим на слаб котлон,за да не загаря и да не стане на буци,докато се сгъсти,както при крем-нишесте при непрекъснато бъркане..Аз използвам тефлонова тенджера,за да не загаря.В отделен съд,слагаме 6 лъжици топла (по 2 с.л. на 10 г.) вода,в която разтваряме трите пакетчета желатин,които са 30 г.,като внимаваме да не стане на буци.Добавяме към крема на изключен котлон,бъркаме до хомогенна смес.Като е готов го сваляме и го оставяме да изстине.При най-минимално загаряне,веднага сменете съда.От този крем отделяме около 1 купичка и като изстине добавяме какаото,може и повече,според вкуса.Той се използва за украса.
Отделно разбиваме белтъците с останалата 1 чаша захар,докато се получи гъста смес за целувки.Слагаме и другата ванилия.Като е добре изстинал предния крем,добавяме този белия и бъркаме ръчно с лъжица или бъркалка,за да не се наруши белия крем и да стане течно.
Вземаме кексова форма,може и друга,но аз използвам тази,защото става в определени красиви фигури.Ако се използва тава става широко и после нарязването на парчета е по-трудно,а и самото вадене се усложнява.И така,мокрим кексовата форма с вода,за по-лесно отлепяне,редим един ред тънки резенчета ябълки.Може и друг плод по избор-кайсии,праскови,вишни,портокали,киви и т.н.,общо взето всичко.Слагаме и няколко парченца орехчета,без да са смлени.Изливаме част от жълтия крем,после добавяме малко от кафявия,после пак жълтия,следва кафявия и така,докато свършат и двете смеси.Не се разбърква допълнително с лъжица.Така се образуват естествени форми.Отгоре завършваме с жълтия.Прибираме в хладилник до другия ден,за да стегне.Може да се консумира и по-рано ако е станал твърд и добре желиран.Вадим от формата,както се вади кекс.Широката част остава отдолу.Ако не излиза,както ми се случи на мен,потапяме формата в гореща вода за секунди,докато видим отлепване на стените и веднага обръщаме в другия съд.Ако прекалено много се разводни от горещата вода,го вкарайте отново в хладилника да се стегне преди да сте го изсипали.И повтаряте същата процедура.Леко гореща вода,този път за по-кратко време и обръщате върху подноса.Така приготвения крем се слага отново в хладилника да стегне и така се съхранява.Само като се консумира се реже и отново се прибира на студено.снимки,видео и приготвяне на рецептата:ДИДИ СТАНЧЕВА
ДА ВИ Е СЛАДКО!